引(yin)言：河南農(nong)業(ye)大(da)省的產(chan)業新(xin)探索(suo)

壹(yi)、木薯變(bian)性(xing)澱(dian)粉：食品工業(ye)的“多面(mian)手”

二、河南布(bu)局(ju)木(mu)薯(shu)變(bian)性澱(dian)粉產(chan)業的獨特(te)優(you)勢

1. 原(yuan)料供(gong)應潛力(li)巨(ju)大(da)：河南雖(sui)是傳(chuan)統(tong)小(xiao)麥(mai)、玉米(mi)主(zhu)產(chan)區(qu)，但(dan)地處(chu)中(zhong)原，交(jiao)通(tong)便(bian)利，可(ke)便(bian)捷獲(huo)取(qu)從(cong)東(dong)南亞（全球木薯(shu)主(zhu)產(chan)區(qu)）進口(kou)的木薯(shu)幹片或(huo)原(yuan)澱(dian)粉，作(zuo)為(wei)深加工原(yuan)料。河南本(ben)地及周(zhou)邊(bian)氣(qi)候(hou)也適(shi)宜(yi)木(mu)薯(shu)試驗性(xing)種植，可(ke)探(tan)索(suo)部分原(yuan)料本(ben)土(tu)化(hua)，降低(di)供(gong)應鏈風(feng)險(xian)。

1. 食品產(chan)業集(ji)群完備：河南是全國重要的食品工業(ye)基(ji)地，擁(yong)有三全、思念(nian)、雙匯(hui)等眾(zhong)多知名食品企(qi)業(ye)，形(xing)成(cheng)了從原(yuan)料(liao)生產(chan)到終端消費(fei)的完整產(chan)業鏈。這(zhe)為(wei)木薯(shu)變性澱(dian)粉提(ti)供(gong)了龐大(da)的下遊(you)應用(yong)市場(chang)和便(bian)捷的技術合(he)作(zuo)通道。

1. 區(qu)位與物流(liu)樞(shu)紐地位：鄭(zheng)州(zhou)作(zuo)為(wei)國(guo)家中(zhong)心城(cheng)市(shi)和全國重要的綜(zong)合(he)交(jiao)通樞紐，擁(yong)有發(fa)達的陸路(lu)、航空(kong)運輸(shu)網絡(luo)，便(bian)於(yu)原(yuan)料(liao)進(jin)口(kou)與(yu)成(cheng)品輻射(she)全國，物流(liu)成(cheng)本優(you)勢明顯。

1. 政策與科(ke)研(yan)支持：河南省(sheng)政府大(da)力推(tui)動農(nong)業(ye)供給(gei)側(ce)結構(gou)性改革(ge)和食品產(chan)業轉(zhuan)型升(sheng)級(ji)，對高(gao)附(fu)加(jia)值農(nong)產(chan)品加工(gong)項(xiang)目給(gei)予政策傾斜(xie)。省內如河南工(gong)業(ye)大(da)學(xue)等高校在糧食深(shen)加工領(ling)域(yu)擁(yong)有雄厚的科研(yan)實力(li)，可(ke)為(wei)產(chan)業提(ti)供技術支持。

三、廣(guang)闊的市場(chang)前景(jing)與商業價(jia)值

四、發展(zhan)路(lu)徑(jing)與(yu)建議

1. 高(gao)起(qi)點規劃(hua)，集(ji)群化(hua)發展：建議在(zai)鄭(zheng)州(zhou)、漯(luo)河、周(zhou)口(kou)等食品工業(ye)基(ji)礎(chu)好的地區(qu)，規劃(hua)建設專(zhuan)業的木薯(shu)變性(xing)澱(dian)粉產(chan)業園(yuan)，引進(jin)國內外龍(long)頭(tou)企(qi)業(ye)，帶動上(shang)下(xia)遊配(pei)套(tao)企(qi)業(ye)集(ji)聚(ju)，形(xing)成(cheng)規模效(xiao)應。

1. 強(qiang)化(hua)技術研(yan)發(fa)與(yu)創(chuang)新(xin)：鼓(gu)勵企(qi)業(ye)與(yu)省(sheng)內(nei)外科研院(yuan)所共建研發(fa)中(zhong)心，重點攻(gong)關(guan)應用(yong)於(yu)中(zhong)式主食、傳(chuan)統(tong)面(mian)點(dian)改(gai)良(liang)、特(te)色(se)預(yu)制(zhi)菜等領(ling)域(yu)的專用(yong)型變(bian)性(xing)澱(dian)粉，打(da)造(zao)差異(yi)化(hua)競爭(zheng)優(you)勢。

1. 構(gou)建穩定供應鏈體系：支持企(qi)業(ye)建立多元化(hua)的原料(liao)采購(gou)渠(qu)道，探索(suo)在(zai)東(dong)南亞建立海(hai)外種植或初(chu)加(jia)工(gong)基(ji)地；同(tong)時(shi)評(ping)估(gu)在(zai)豫(yu)南地區(qu)進行(xing)木薯適(shi)應性(xing)種植的可(ke)行(xing)性(xing)。

1. 推(tui)動應用(yong)示範(fan)與(yu)市(shi)場(chang)開拓：組(zu)織(zhi)本(ben)地食品企(qi)業(ye)與(yu)澱(dian)粉生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)進(jin)行(xing)對(dui)接，開展新產(chan)品合(he)作(zuo)開發與應用(yong)試點(dian)，降低(di)企(qi)業(ye)試用(yong)門檻(kan)，快速(su)打(da)開本地市(shi)場(chang)，進而(er)輻射(she)全國。

1. 註(zhu)重環保(bao)與可(ke)持續發(fa)展(zhan)：變性(xing)澱(dian)粉生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)需註重廢(fei)水處(chu)理(li)和資源循環(huan)利(li)用(yong)，推(tui)廣(guang)綠色(se)生產(chan)工藝(yi)，確(que)保(bao)產(chan)業發(fa)展與(yu)環境(jing)保(bao)護相(xiang)協(xie)調(tiao)。